Nam Phi
Nếu được mời tới tiệc nướng của một gia đình Nam Phi, bạn sẽ phải bất ngờ vì đó không hề là món nướng đơn thuần và nhàm chán. Mùa ăn Braai (cách gọi đồ nướng BBQ của dân địa phương) ở Nam Phi bắt đầu vào mùa hè với đủ nguyên liệu như bò, cừu, đà điểu, cá, thậm chí cả linh dương. Thịt được ướp muối và gia vị đậm đà rồi nướng trên than hoặc củi mới cháy, khi chín thịt không quá khô và vẫn giữ được vị ngon ngọt.
Video: Đầu bếp Gordon Ramsay nướng cá theo phong cách làm món Braai của người Nam Phi. Nguồn NatGeo